Torta carrozzina

Stasera siamo invitati a casa da Angela, la mia amica conosciuta come mamma di Riccardo dell'asilo nido.

Particolare torta carrozzina

Di solito ci vizia a polenta e spezzatino o polenta e bruscitt. Visto che stasera andremo a conoscere anche la sorellina di Riccardo, Giorgia, di appena tre mesi mi sono proposta per il bere e il dolce . E questo è il risultato.

Semplice vero ma si notano già i progressi fatti in questi nove mesi o sbaglio?

Torta carrozzina

Giorgia, questa la dedico a te

Torta halloween

Si siamo in Italia, è ormai di moda festeggiare Halloween . Ma io halloween lo festeggio soprattutto eprchè la sera di halloween del 2007 ho conosciuto Elio. Davanti a una discoteca alle 2 di notte. Trucco sciolto, ormai orrenda.. ma nonostante tutto...

Ed ecco qui la streghetta ammaliatrice

Torta Halloween

Elio e la nostra 6 candelina <3

Torta trucchi per i miei primi 40 anni

Questa torta me la sono regalata per i miei 40 anni. NON E' BELLA!

Torta trucchi

Lo so!E' storta, c'è anche un buco nella pasta d zucchero. Uno l'ho coperto con una farfalla !!!
Terribile vero?

Ma vi racconto come è andata?

Tutto il mese di settembre stiamo lavorando dal lunedi al sabato 10 ore al giorno per la messa in produzione del nuovo database di seat pagine gialle. Nonostante questo i miei 40 anni vanno festeggiati, cadono di lunedi ( li faccio il 16)  ma la domenica sera pe run ' aperitivo con gli amici la torta va presentata!

Ed ecco la storia di questa torta:  sabato sera torno dal lavoro passo al supermercato e  tempo che il burro e le uova sono a temperatura ambiente inizio a fare tre torte. Finisco per l'una e mezza di cuocere tutto. Ronf!

Non sono nemmeno riuscita a elaborare un'idea di come decorarla, ma deve essere a piani perchè non ho mai avuto una wedding dato che non sono sposata e volevo una torta maestosa.

Mannaggia alla mia caparbietà.

Domenica mattina mi sveglio presto e inizio a tagliare rigonfiamenti di torte, preparare creme, bagne e ganache per stuccare i piani. Impasto i colori e nel frattempo dico a Elio di recuperare un pollo che mangeremo sul tavolino di Dalila perchè sono indietrissimo e non posso sparecchiare per riapparecchiare dopo!Questa è la sugarfamily: grande spirito di adattamento. Vi amo.

Ecco oggi ho visto quanto è difficile fare la pasticcera e cake designer assieme  se fai un ' altro lavoro e vivi in 58 metri quadri! argggg

Ore 17! tutto assemblato mancano le decorazioni.. I trucchi, si va bene l'idea dei trucchi perchè il tempo stringe, devo almeno farmi una doccia e uno shampoo! sono la festeggiata o no?

In totale sono riuscita a uscire di casa con una mega scatola contente la torta. Non bellissima ma buonissima, davvero, farcita con crema di pistacchio e crema al cioccolato.
Tutti felici e  contenti, eccoci qui e tanti auguri a me...

La dottoressa peluche

Torta dottoressa peluche

Questa torta l'abbiamo fatta io ed Elio in due serate passati da 'soli' , con Dalila sfinita dal campus e a letto alle 9.

Ci siamo messi insieme a farle la torta di compleanno. Il primo gesto di modellazione 3d di Elio, su pasta di zucchero. Lui ha studiato gradica 3d allo ied quindi di texture , maya etc ne sa moltissimo ma la sfida 'vediamo se mi fai draghetto in pasta di zucchero per Dalila' non era mica da meno.

Ecco qui pezzi di bianchina, Dotty, pupazzo di neve e draghetto e poi eccoli assemblati per vedere quei due occhioni increduli di cosa sono stati capacie mamma e papà.

Essendo stata fatta ai primi di agosto, non avendo un condizionatore in casa, ci riteniamo contentissimi!

Torta farfalle

A una sorella incinta, che ha tutto cosa posso regalare??

Torta farfalle

Ok un bel prendisole largo che userai anche dopo, una crema per le smagliature ma volendo fare un regalo di compleanno propriamente detto?

Idea la torta di compleanno.

E cosi mi ritrovo un giovedi sera a estrudere farfalle fino alle 2 di notte, perdo anche la poesia verso la fine ma il risultato è stato più che accettabile  considerando che mi sono concentrata anche sul gusto della torta e tutte le proibizioni del caso. Niente uova crude!

Torta mare Dalila

Ieri in giornata siamo stati ad Alassio per vedere il mare, per assaggiare un pò d'estate. Avendo fatto tutto in giornata con il treno all'alba (partiti da gallarate alle 6 del mattino) e rientrati la sera a mezzanotte Elio era decisamnte KO e io pensando che tra un mese è il compleanno di Dalila e come sempre lo festeggera' senza amichetti ho pensato : ora le faccio una torta tema mare.

E domani la port a ascuola  ela mangia con gli amichetti dato che va a una scuola materna consorziata che chiude il 20 luglio. Certo non è come avere la festa , i regali, i festoni ho messo cremema per lei sentire tutti i bimbi che ringraziano per delle caramelle che ha portato dà un agrande sofddisfazione. Inizio a impastare , stuccare imburrare colorare la pasta.

Torta mare

Nel frattempo tra un passaggio e l'altro penso alla decorazione , a far da mangiare e arrangiare alla meo peggio le pulizie della settimana. Il risultato è che inizio a decorare la torta alle 9 di sera . Dalila si è già addormentata ma forse meglio cosi perchè il giorno dopo appena alzata ha visto al torta con il suo nome , secchiello , paletta e io che le dicevo : è per te e ricorda di dire ai tuoi amici che tra un mese è il tuo compleanno , non vedeva l'ora di correre a scuola.

Particolare torta mare : secchiello

assonnata ma contentissima!

La soddisfazione è arrivata anche la sera quando i miei genitori che avevano preso Dalila a scuola mi hanno riportato i complimenti della maestra che ne richiedeva la ricetta.

La torta era una madeira di Lindy smith con 100 gr di farina di pistacchi al posto della farina bianca. Non ho messo creme  enon l'ho bagnata. E' piaciuta cosi, forse per tutta la pazienza che ci ho messo pure nella lavorazione degli ingredienti. Credo che la cosa più scenica sia la sabbietta fatta con lo zucchero di canna

Torte con fiori

Qualsiasi cake designer si è cimentata con i fiori.

Io credo di aver raggiunto il massimo delle soddisfazioni con i fiori della wedding per i miei genitori. Ho anche provato a fare delle gerbere seguendo un tutorial su youtube. Sono i miei fiori preferiti.

Il mio risultato :

e il link per chi volesse cimentarsi.

La torta l'ho portata per il mercatino della festa della mamma alla scuola di Dalila ma non posso dire se è piaciuta o meno: i miei non sapendo nulla... l'hanno comprata loro:D succede anche questo nella mia famiglia!A casa è piaciuta.

Avendo formine di ogni tipo ho usato anche lo stampino a fiori per una decorazione veloce senza pensieri .

Regalata ad Ale , il mio collega, per la festa in ufficio in occasione del suo matrimonio.

Una weeding per 40 anni di matrimonio

A corso già avviato e terminato, mi si presenta anche l'occasione per improvvisare una wedding e gli sposi sono niente poco di meno i MIEI GENITORI che il 28 aprile 2013 hanno festeggiato 40 anni di matrimonio.



La mattina sono sttai in chiesa con tutte le coppie che festeggiavano nel 2013 5-10 -15-20-25-30 -40- 50 anni di matrimonio.Eh si anche una coppia di quelle strastoriche, 50 anni di matrimonio!

Wedding cake per i genitori

Un sacco di gente dnella chiesa di Vergiate ma la cosa più commovente era vederli scambiarsi la fede come allora e il fatto che loro per davvero si sono sposati il 28 aprile 73.

In anticipo ho preprato dei fiori che avrei poi appoggiato sulla torta coperta di dalicata pasta di zucchero.

 

Forse ne ho fatti troppi per le dimensioni della mia torta ma avevo in mente le wedding di Mich Turner.

E sua è la ricetta della torta al limone sotto la pasta di zucchero .

La torta al limone è stata scelta perchè di tutti gli impasti provati fino a questo momento nessuno ha colto cuore e gola dei miei genitori,.
Non sono cosi tanto da 'pan di spugna' ma molto più da pan di Spagna classico.
Sono scesa a un compromesso con una torta al limone farcita di crema pasticcera. Diciamo più Italian taste. E allora augurissimi cari mamma e papà e spero che tra 10 saremo qui a festeggiare tutti insieme con la torta più bella che potrò mai decorarvi

Con affetto

AUGURI MICIOSI

La torta per il compoleanno del nonno l'ha scelta Dalila.


Bisognava fare un gatto.
E gatto sia, miao!


Il giallo è il colore preferito di Dalila. Per il gatto mi sono aiutata con una rivista e viste le mie crepe sulla pasta di zucchero (non sono ancora bravissima e non lo nascondo, che male c'è??) le abbiamo coperte con i fili di lana..ehm di pasta di zucchero.




I fili li ho ottenuti con lo spremiaglio e riducendoli delicatamente a pallina ho ottenuto i gomitoli. Viste le numerose crepe anche sui bordi della torta alla fine nome e età , che non si dovrebbe dire, hanno subito la stessa sorte.. Tutte in filo di zucchero.

 

L'abbiamo portata al ristorante e ho avuto i complimenti dal cameriere. 

Queste sono soddisfazioni. Le primissime!

Torta eolo - elio

E di Elio, E di eolo ---> e di ELIOS


Forse mi sono presa troppa responabilità'. Ho detto a elio di non preoccuparsi quest'anno di comprare guantiere di pasticcini perchè ci pensavo io. D'altra parte sono nel pieno del mio corso di cake design facciamo vedere chi siamo ;-)

Beh in settimana progettare uan torta è difficilissimo. Sia per fruste che vanno, piatti e teglie da lavare che per i tempi che mi restano per la decorazione. Poi la fatina delle illuminazioni è venuta a trovarmi. Elio è Elios per i suoi colleghi. Ognuno di loro ha un nickname!!

 

Ma la cosa più illuminante è stato il logo della società per cui lavora che riporto solo perchè chi non lo conosce non riuscirebbe a capire la torta.

elios

Alla fine ho fatto una mudcake al cioccolato fondente, farcita con ganache al cioccolato bianco e decorata aziendalissimamente. Con quel tocco di femminilità che nelle mie torte non può mancare

Elios eolo torta

Torta principe ranocchio

uan domenica piovosa come tante . Dalila si annoia , non abbiamo partite da vedere, al cinema abbiamo visto. Facciamo una tortina e invitiamo Daniele e Neil per la merenda??

Ed ecco pronti via che realizziamo il principe ranocchio anche se poi i piccoli erano piu' interessatia  giocare che a  mangiarsi la torta che al solito mi sono mangiata io! arg .. contegno ci vuole contegno o la prossima torta è a tema MAMMA PIG! 

La mia prima bambolina

Ho ordinato su internet il libro di Lalla, il cake design di Lalla. Misto avvicinando da poco a questo mondo di zucchero e non conosco ancora grandi nomi. Le sue torte mi hanno colpito per lo stile naif dei personaggi , icolori e i temi.

Appena è arrivato a casa il libro Dalila l'ha sfogliata e presa da ogni entusiasmo voleva fare tutti i progetti . Le ho detto che anche da piccola non era molto brava con pongo e das quindi ci siamo ridimensionate e abbiamo fatto una semplice bambolina.

 

 Passo passo eccoci alle prese con la bambolina mentre Dalila estrudeva foglie e cuoricini.

Il vero esperimento in questa torta è il cioccolato plastico. L'ho provato a fare in casa e colorare partendo da cioccolato bianco (galak) miele e zucchero a velo. Sicurmanete più buono della pasta di zucchero. GNAM